Godisnje se popije 135 miliona kubika kafe!
Medju tecnostima na svetskom trzistu kafa zauzima drugo mesto, odmah iza nafte! Statisticari su izracunali da se godišnje ispije 135 miliona kubika kafe, a to je otprilike ravno kolicini vodene mase koja za pola sata protekne rekom Misisipi.
Od svojih skromnih pocetaka kada su kafu ispijali poglavice i vracevi afričkih plemena, ta opojna tecnost je postala proizvod na koji covecanstvo godisnje potrosi nevjerovatnih 12 milijardi americkih dolara.
Do 17. veka, arapskom reci "kawah", sto je znacilo "snaga", nazivala se jedna vrsta vina, a od tada se upotrebljava za kafu.
U Africi raste samoniklo, najvise u Etiopiji, Kamerunu i Angoli. Zanimljivo je da ima oko 70 razlicitih vrsta grmova kafe - najbolje su dve vrste: Coffea arabica Coffea liberica. Najveci izvoznik kafe je Brazil koji zadovoljava trecinu svetskih potreba, pa je tako prema nekim podacima ova velika juznoamericka drzava 1997. godine na svetsko trziste lansirala cak 8 miliona tona kafe u zrnu. Slede Kolumbija, Indonezija, pa Obala Slonovace.
Degustatori kafe se ponasaju slicno degustatorima vina. Oni tokom degustacije kafu ne piju! Mirisu je, srcu, a zatim ispljunu! Dobri degustatori tako "na slepo" mogu da odrede o kojoj vrsti kafe je rec i gde je proizvedena.
Medju tecnostima na svetskom trzistu kafa zauzima drugo mesto, odmah iza nafte! Statisticari su izracunali da se godišnje ispije 135 miliona kubika kafe, a to je otprilike ravno kolicini vodene mase koja za pola sata protekne rekom Misisipi.
Od svojih skromnih pocetaka kada su kafu ispijali poglavice i vracevi afričkih plemena, ta opojna tecnost je postala proizvod na koji covecanstvo godisnje potrosi nevjerovatnih 12 milijardi americkih dolara.
Do 17. veka, arapskom reci "kawah", sto je znacilo "snaga", nazivala se jedna vrsta vina, a od tada se upotrebljava za kafu.
U Africi raste samoniklo, najvise u Etiopiji, Kamerunu i Angoli. Zanimljivo je da ima oko 70 razlicitih vrsta grmova kafe - najbolje su dve vrste: Coffea arabica Coffea liberica. Najveci izvoznik kafe je Brazil koji zadovoljava trecinu svetskih potreba, pa je tako prema nekim podacima ova velika juznoamericka drzava 1997. godine na svetsko trziste lansirala cak 8 miliona tona kafe u zrnu. Slede Kolumbija, Indonezija, pa Obala Slonovace.
Degustatori kafe se ponasaju slicno degustatorima vina. Oni tokom degustacije kafu ne piju! Mirisu je, srcu, a zatim ispljunu! Dobri degustatori tako "na slepo" mogu da odrede o kojoj vrsti kafe je rec i gde je proizvedena.